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TEL 050-5473-5101
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TOTTORI COFFEE ROASTER   ×
Comma Lab
焙煎ワークショップ

オーガニックコーヒー生豆取り扱いにこだわりを持つTOTTORI COFFEE ROASTERと、オンライン焙煎ワークショップを提供するComma Labの
コラボレーション企画です。

珈琲焙煎ワークショップと、コーヒー生豆をセットでお届けします。

焙煎する前の生豆をご自宅にお送りし、オンラインでつなぎながらワークショップ形式で焙煎していきます。

皆さんにご用意いただくのはフライパンとザルだけ。

オンラインで丁寧に説明し、みなさんからの質問にも適宜答えていきますので、安心してご参加ください。

イベント情報

焙煎ワークショップ〜子ども夏休みサイエンス教室〜

実施日:2022年 7月30(土) 9:30〜12:00
参加費:3500円(税込)

お子様の夏休みの課題にぜひ親子でご参加ください。
焙煎は科学です。農園からの流通背景や、焙煎時に起こる化学反応についてもご説明していきます。お子様もお召し上がりいただけるようにデカフェをご用意します。

焙煎ワークショップ〜農園直接買い付け希少豆を五感で味わう〜

実施日:2022年 9月10日 9:30〜12:00
参加費:3500円(税込)

農園まで直接買付をした希少豆を、このワークショップ限定でお届けします!
五感で味わう新しいコーヒー体験をお楽しみに。

焙煎ワークショップ〜サスティナブルなコーヒーとの付き合い方〜

実施日:2022年 5月21日(土) 9:30〜11:30(終了)
参加費:3500円(税込)
おうち時間の充実で、コーヒーに関心を持っている方が増えています。
コーヒーの「サードウェーブ」が世界的に流行している背景から、持続可能なコーヒーとの付き合い方を考えていきます。

講師情報

田中 治
有限会社鳥取珈琲館 代表取締役。
鳥取で半世紀を迎えるコーヒー屋2代目焙煎人。 「人と人との架け橋の様な存在として」をビジョンに、人と環境にやさしいオーガニックコーヒー焙煎、販売を行う。
【主な事業内容】
直営店2店舗運営、業務用コーヒー豆の卸、 オンラインショップ運営、焼き菓子製造
【認証取得】 有機JASオーガニック認証(コーヒー豆の製造加工) 国際フェアトレード認証
会社情報
  • 鳥取珈琲館
  • https://tottoricoffeeroaster.com/shopinfo/
  • https://tottoricoffeeroaster.com/shopinfo/

講師情報

江角 和沙
大学院で再生医学修士号を取得後、
大手コーヒーメーカーにて品質管理や商品開発マーケティングを経験。MBA(経営学修士号)取得。
自己実現社会の実現を目指し、
2020年COM-MA Laboratory設立。
会社情報
  • COM-MA Laboratory株式会社
  • https://commalab.jp
  • https://commalab.jp

ギャラリー

Q&A

実際の公開ページでは回答部分が閉じた状態で表示されます。
  • 焙煎初心者ですが参加できますか?

    はい、参加者の90%以上が初めて体験されます。オンラインでも丁寧に進めていきますので、安心してご参加ください。
  • 準備するものは?

    焙煎は、フライパンまたは鍋と、ザルをご用意ください。ワークショップの最後に焙煎したてのコーヒーを飲みますので、ミル、ドリッパー、フィルターなどは別途ご用意ください。
  • 地方在住ですが参加できますか?

    オンラインの開催ですので、インターネット環境がありましたら全国どこからでもご参加いただけます。
    Zoomを使って進めていきますので、事前にご登録をお願いいたします。(無料で登録可能です)
  • コンロの環境に指定はありますか?

    ガスコンロ、IH、カセットコンロ、いずれでもご参加いただけます。
    それぞれのご家庭の火力によって、焙煎時間が変わりますが、ある程度の火力があれば、問題なくご参加いただけます。
  • 子どもでも参加できますか?

    年少以上であれば、ご家族とご一緒に参加いただけます。
    火傷などには十分ご注意ください。
  • 地方在住ですが参加できますか?

    オンラインの開催ですので、インターネット環境がありましたら全国どこからでもご参加いただけます。
    Zoomを使って進めていきますので、事前にご登録をお願いいたします。(無料で登録可能です)

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